Nuevo paso a paso Mapa hacer tortilla de patatas con cebolla



Tortilla de patatas Si hay alguna receta propiedad de nuestro país, es la tortilla de patatas o tortilla de españa. Una exquisita mezcla de patatas fritas, huevos y todos los elementos que le desees adicionar. Encuentra tu receta de tortilla de patatas, con cebolla, sin cebolla, con chorizo... todas las recetas las poseemos en nuestra web. Tortilla de patatas Si preguntamos a algún persona que diga alguno de los platos más populares de la gastronomía de españa indudablemente va a decir, paella, gazpacho, etc. pero seguramente también va a decir que la tortilla de patatas. Receta de tortilla de patata hablamos de una elaboración tan sencilla que ha trascendido más allá de nuestras fronteras y actualmente hay una cantidad enorme de variedades diferentes de tortillas, que no hay que confundir con la omelette francesa. Los pocos elementos necesarios son la clave de su éxito y para hacer una buena tortilla para 4 personas se necesitarán solo cinco: 800 gramos de patatas (mejor si son nuevas) 175 gramos de cebolla blanca. 7 huevos grandes. Aceite de oliva virgen plus. Sal (a discreción) Modo de preparación de la tortilla de patata Comenzaremos pelando, lavando y picando las patatas. En esta situación tenemos la posibilidad de cortarlas finas o en daditos chicos, como más nos guste. Por otro lado también tendremos que pelar la cebolla y picarla. pondremos a calentar una sartén con abundante aceite de oliva y cuando tenga temperatura incorporaremos las patatas con toda la cebolla picada. Las patatas se irán friendo de a poco con la cebolla y mientras lo hacen iremos abriendo los huevos, los echaremos en un bol grande y los batiremos y vamos a esperar a que las patatas y la cebolla estén preparadas. en el momento en que estén listas las iremos sacando con una espumadera para chorrear el exceso de aceite y las iremos incorporando poco a poco a los huevos, le echaremos sal al gusto y lo removeremos todo para que se integren todos los ingredientes y la patata baya absorbiendo un poco el huevo. Quitaremos todo el aceite de la sartén, dejando solo un poco para que la tortilla no se pegue. Echaremos la mezcla del huevo, patatas y cebolla y procuraremos que todo quede bien nivelado. vamos a dejar que se lleve a cabo la parte de abajo y luego le daremos la vuelta asistiendonos con un plato que encaje bien en la circunferencia de la sartén o quizá un poco más grande, pero no bastante. Echaremos la espejos tortilla otra vez a la sartén por la parte que no esté llevada a cabo y la compactaremos bien con un tenedor por los lado, la dejaremos que se haga por esa parte y ya va a estar lista para comer. Consejos para llevar a cabo una aceptable tortilla de patataPara no demorar demasiado tiempo picando las patatas, tenemos la posibilidad de antivaho usar una mandolina, con lo que conseguiremos que todas las patatas tengan el mismo grosor y se hagan todas de forma uniforme, mucho mejor que si se pican con el cuchillo. Si hemos picado muy fina la cebolla, echaremos primero la patata a la sartén y unos minutos luego agregaremos la cebolla, para que no se nos queme y todo se pueda llevar a cabo a la par.

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